Fiori commestibili di fior blu di farfalla di altissima qualità: disidratati lentamente a freddo e selezionati uno per uno a mano.

Procedimento:

• La disidratazione dura circa da 1 fino a 3 mesi a seconda della tipologia di fiore.
• Successivamente vengono selezionati fiore per fiore, al fine ottenere un prodotto di altissima qualità.
• Vengono quindi confezionati e lasciati riposare nelle confezioni per effettuare un controllo a lungo termine sulla qualità del prodotto.
• Superato il test di controllo qualità, vengono avviati alla vendita.

Il fiore blu di farfalla dalla caratteristica forma labiata. È possibile
estrarre un pigmento naturale di colore blu intenso. Perfetto per
colorare pietanze, sughi e preparazioni. Ottimo nelle insalate fredde
di verdura e di carne e nelle macedonie di frutta.

IDEALE PER UN APERITIVO, PRANZO O CENA DI 2-4-6 PERSONE

Perfetto per preparare gustose ricette per stupire i nostri ospiti a pranzo, cena o aperitivo.

LE MINI RICETTE DEI NOSTRI CHEF

• Risotto al brodo vegetale e blu di fior di farfalla e verdurine alla julienne
• Crema mascarpone alla grappa barricata colorata al fior blu di farfalla
• Pesche fresche tagliate a fette condite con restrizione di acqua, zucchero e fior blu di farfalla
• Pollo al curry e fior blu di farfalla